Dallaglio segnala Ecotrophelia.eu

EcoTroFood organizza Ecotrophelia concorso europeo sulle eco innovazioni alimentari

Dallaglio segnala Ecotrophelia.eu

Dallaglio è da sempre attenta a una visione green che investa sia la ricerca dei sapori, accurati e sempre naturali, sia il packaging che preservi genuinità e formulazione. A questo proposito segnaliamo le attività di EcoTroFood, un’organizzazione europea che ha lo stesso approccio e filosofia, tanto da avere come finalità costitutive la promozione dell’eco-innovazione nel settore alimentare. Tra gli obiettivi vi è quello di sostenere le PMI e creare start-up attraverso partenariati pubblico-privati. Oltre a un Sito web < Ecotrophelia.eu, l’ente ogni anno organizza un concorso chiamato “Ecotrophelia” che coinvolge studenti e ricercatori universitari di vari paesi, nell’ideazione di prodotti alimentari eco innovativi, intendendo con ciò un processo produttivo eco sostenibile, piuttosto che nuovi prodotti dagli ingredienti totalmente naturali, o dal packaging ecocompatibile, nella produzione o nell’utilizzo.

Segnaliamo, ad esempio, Re-frutta, compresse di frutta liofilizzata che disciolte in acqua diventano una gustosa bevanda e Verdetto, l’aperitivo vegetale analcolico, entrambi concorrenti “italiani” alla competizione. Mentre Endeca è una bevanda greca con acqua di vite da uva biologica, dolcificata con vaniglia e miele e arricchita con estratti di erbe e vitamine C ed E.